沼津市には、沼津魚市場と内浦魚市場の２ヵ所の魚市場がある。
■「沼津ひもの」
「沼津ひもの」は、近年、特許庁に認証された地域団体商標で沼津のブランド。
職人技により作られる、こだわりを持った味に基準を定めている。
沼津のひものの歴史は古く、
大正初期までは漁師が売れ残った魚を自家消費用として
「ひらき」にしていたのが始まりと言われ、
商品として製造が行われるようになったのは大正６～７年頃。
「ひもの」づくりに最適な沼津の環境により本格的な事業となり、
今も近代技術と共に発展している。
■「沼津の干物といえば奥和」
沼津の干物といえば奥和という人も多い。
豊かな自然＋歴史＋産業＋伝統文化＝「奥和の干物」
・130年もの歴史で培った確かな伝統の技
・国内産の魚
・富士山からの湧水
・にがりを含んだ自然塩
・無添加
「奥和の干物を産地直送」