卵茸を食べた。

ご近所に聞いたが、卵茸は食べたことがない。という。
もちろん私もない。

どうしても食べたくなって、夕方、あの場所へ。
キノコの成長の早いこと。
あの目立つオレンジ色は、薄くなっていた。

オリーブオイルで焼き、最後に醤油を少し入れて食べた。

姿が卵から生えたようなキノコだから、卵茸だと思っていたが、
なんと味にビックリ！！！
生卵に似た味＋キノコの味だった。

不思議な美しさと美味しさに感動！


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「卵茸の生長を１枚の写真に」